近日，《中国血脂管理指南(2023)》发布。这是在《中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)》基础上，结合近年来最新研究数据和临床经验，时隔7年后的一次重大调整。对比新版与2016年标准，新版指南在血脂常规检测项目、筛查频率、检查的重点人群等方面，都有了进一步的细化和改变，并首次提出“超高危”的概念。

　　长期血脂升高容易诱发高血压、动脉硬化，还会导致脑卒中、冠心病、心梗等心脑血管疾病的发生。除了人体自身合成的血脂，食物是影响血脂水平的重要因素。因此，坚持健康的饮食是预防和控制血脂升高的重要手段。

　　1、严格控制饱和脂肪：严格限制油炸和富含饱和脂肪的食物，如油条、油饼、肥肉、带皮的肉、奶油等，以及含反式脂肪酸的食物。

　　适当多吃些含有不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果。炒菜优先使用茶油、橄榄油、玉米油等富含不饱和脂肪酸的植物油，不用猪油等动物油。每日烹调油应少于25克，推荐使用控油壶。

　　2、限制摄入胆固醇：《中国成人血脂异常防治指南》建议血脂异常者每日胆固醇摄入量低于300毫克。建议每天不要吃超过一个全蛋。动物内脏如猪肝、猪脑、鸡肝、鸭肝、毛肚等胆固醇含量较高，尽量不吃。

　　3、适度控制碳水化合物：高血脂人群主食要以全谷物、薯类等粗杂粮为主，少吃糕点、糖果、含糖饮料、果汁等含糖食物。增加膳食纤维摄入量，多吃全谷物、蔬菜水果、豆类等含膳食纤维较多的食物。

　   4、不吸烟不喝酒：尽量不吸烟不喝酒，即使少量饮酒，也可使高甘油三酯血症患者的甘油三酯水平进一步升高。

　   5、科学运动，控制体重：建议每周坚持5～7天、每次30分钟中等强度的运动。合并动脉粥样硬化等心血管疾病的患者，应根据自身体力条件进行运动，可选择散步、快走等运动方式。