在我们的生活中如果不当地食用某些食物就不可能会引起食物中毒，甚至会导致癌症的发生。而且这些能够引起我们食物中毒的还是一些常见的食物，今天就给大家揭晓一下究竟哪些食物是会引起我们中毒的。也希望大家牢记好，从而避免不必要的麻烦。

　　(1)没有根的芽菜

　　芽菜因为其清爽的口感受到很多人的青睐，但在芽菜种植的过程中，如果生产者用上了除草剂这种物质，则会使芽菜不长出根的，可是也不是全部都会没根，所以大家在挑选时要认真选择，因为这个除草剂最大的危害就是会导致人致癌或致畸，因此大家一定的谨慎。

　　(2)腐烂掉的白菜

　　也许很多人遇过这样的情况，买了一些白菜回家，然后放了一两天，然后看到白菜有一点腐烂了，就觉得没所谓，把烂掉的部分去掉了再吃。其实这样的做法是错误的，因为腐烂掉的白菜虽然只有一小部分，但是一些细菌这时已经感染了整颗白菜，当我们食用这些烂掉的白菜会出现头头疼、恶心以及头晕等一些食物中毒的症状，所以大家千万不要因为不舍得一点点白菜而伤了自己的身体。

　　(3)青色的番茄

　　番茄是我们平常生活中比较爱吃的一种蔬菜之一，但如果我们在买番茄的时候选择了一些还没熟的显出青色的番茄来食用的话，很容易就会引起头晕呕吐等中毒症状，因为在这些青色的番茄里边有一种龙葵素的物质，会导致人中毒，大家因此要注意选择!

　　(4)黄花菜

　　黄花菜是我们平时经常吃到的食物之一，但是这些黄花菜中会含有一些会导致我们中毒的毒素，特别是黄花菜花。当我们食用后嗓子会变干，有血尿等一些症状，可是黄花菜在晒干后毒素就没有了，因此我们在食用前多用水浸泡后再吃。

　　(5)发了芽的土豆

　　平常如果我们买了一些土豆没吃，放久后会发现土豆上会长了芽，有些还会显出绿色，这样的土豆我们就不能再吃了，因为这些发芽或变绿的土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，食用后会导致我们中毒，因此不适合我们食用。

　　(6)发霉了的茶叶

　　我们都知道黄曲霉素是一种会致癌的物质，而一些已经发霉了的茶叶中就会含有大量的这种致癌物质，经常喝这些霉了的茶叶就会致癌，所以大家发现茶叶发霉了就必须扔掉不能再喝了。

　　(7)长了斑的红薯

　　大家也可能见过红薯上长斑，小小的斑块大家可能会忽略掉，觉得没关系，但是是其实这些斑是被一些叫黑斑菌的细菌感染造成的，当我们食用这些长斑的红薯后就会引起食物中毒，所以大家要小心。

　　(8)四季豆

　　四季豆也是我们平常喜欢吃的食物之一，但是大家有所不知的是如果我们吃的四季豆没煮熟，那里边抗皂素就会很强烈地刺激着我们的消化道，同时，在豆里还会有凝血素，其具有凝血的效果。另外，在四季豆当中还会有亚硝酸盐以及胰蛋白酶两种物质，它们都会刺激我们的肠胃，从而使我们出现急性肠胃炎的症状。所以大家可以通过把四季豆完全煮熟透来避免食物中毒。

　　(9)生的木薯

　　木薯的根部含有丰富的淀粉，很多人都会喜欢吃，但是其实木薯的根、茎、叶三部分都是有毒的，尤其是新鲜的块根部分毒性会更加强。食用后引起中毒的物质叫亚麻仁苦苷，因为这种物质经过我们的胃酸发生水解后就会游离出一些游离状态下的氢氰酸，当我们食用一些生的或者是一些还没完全熟透的木薯或汤，就会引起食物中毒，所以大家食用木薯时就一定要注意了。

　　一些十分常见的菜也许会很容易被我们忽略掉它们的危害，但我们在食用前必须认真挑选，否则这些菜就很容易变成了“夺命菜”。