榴莲、椰子、荔枝、芒果等含果糖较高的水果，在人体内会产生尿酸，经常大量摄食会增加痛风的发作风险，尿酸高者应慎吃。

　　12、慎吃或不吃火锅

　　火锅广受人们喜爱，食材多以动物性食物为主，如羊肉、牛肉、动物内脏、虾、蟹和贝类等，这些食物中都含有大量嘌呤，隐藏在火锅久煮的锅底里，尿酸高者要慎食。

　　13、保持健康体重

　　健康体重能减少高尿酸血症的发生风险和缓解痛风患者的病情。所以，体重超重者和肥胖者应设法降低体重，在保证必需的蛋白质供应和减少脂肪摄入量的前提下，保持健康体重主要是通过减少谷物类碳水化合物完成的。为此，就要科学地掌控一日三餐的主食摄入量。

　　内容延伸

　　以下3种食物所含成分有降低血尿酸水平的作用，常吃或能缓解痛风症状，尿酸高者不妨试用。

　　● 紫葡萄汁 ●

　　紫葡萄中的花青素和多酚类物质可以抑制人体内核酸的氧化分解，减少内源性嘌呤的生成，加速人体内尿酸的排泄速度，进而可以抑制人体内尿酸升高。花青素在紫葡萄的皮和籽中含量最高，可制成葡萄汁食用。

　　葡萄汁的做法与吃法：将紫葡萄300~500克洗净，连皮带籽添入榨汁机中，加适量凉开水榨成汁液饮用，隔日1 次。

　　● 芹菜叶 ●

　　芹菜叶含有丰富的芹菜素，其能抑制黄嘌呤氧化酶的活性，从而减少尿酸生成。

　　芹菜叶的吃法：取新鲜的芹菜叶50~100克，洗净后在沸水中焯2分钟，取出，沥干水分后凉拌吃。

　　● 全麦馒头 ●

　　全麦馒头含有丰富的泛酸，其能增加有排泄尿酸作用的可的松的合成，进而可能促进尿酸通过尿液排出体外。

　　转自：健康北京